芭樂是最重要的熱帶水果之一，原產於熱帶的中南 美洲，屬喬木植物，目前約有150種，1964年以前引進台灣， 在中南部山坡地有許多野生種，至今仍自然地繁衍。 不過目前栽培的以上述之改良品種為主。翠綠色的外皮，結實的果型，外觀渾圓，果肉厚實，營養豐富、熱量低、高纖維，快來品嚐這風味絕倫的好味道。番石榴俗稱芭樂，是高雄縣燕巢鄉水果三寶之一，由於燕巢之石灰岩土壤孕育出的芭樂品質特優，果肉厚多且細緻鮮脆、甜酸適中，而帝王芭樂果形與泰國芭樂相似但脆度比泰國芭樂佳且籽少，較而儲存最適合外銷品種。

果皮的維生素Ｃ含量最多，果心最少，所以千萬不要 把皮削掉。富有水分、蛋白質、脂肪、醣類、纖維、灰分、維生素A、B1、B2、B6、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等。另外，有豐富的鉀，也可以預防高血壓。其豐富的維生素Ｃ是婦女們的天然美白聖品，是不可否認的。